100% puro caviale stagionato per circa 2 mesi. Confezionato rigorosamente a mano con metodo artigianale.
Può essere tagliato a lamelle, grattugiato o tagliato in piccole scaglie.
Anche questo prodotto esprime il meglio se mantecato su piatti caldi e umidi: risotti, vellutate o pesce così da sprigionare le caratteristiche del caviale e il suo gusto unico.