Assoluto

STERLET ALBINO STURGEON CAVIAR

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Il Re dei caviali, Canaletto ASSOLUTO, è un caviale Almas (‘diamante’) italiano ed estremamente raro, decisamente il più pregiato. Delizia preferita degli zar, scià e imperatori, le sue caratteristiche lo rendono unico, inimitabile. È ottenuto dal rarissimo storione albino o Sterleto (Acipenser Ruthenus) e il suo colore richiama inconfondibilmente quello dell’oro. Dalla grana media e dal colore chiarissimo, il suo sapore è soave, delicatissimo e arricchito da piacevoli nuances fruttate. Disponibile solo su richiesta.