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Bruno

SIBERIAN ADRIATIC STURGEON CAVIAR

Descrizione

Canaletto BRUNO è il caviale italiano per antonomasia. È un caviale fresco, ottenuto dall’incrocio tra lo storione italiano detto anche Cobice (Acipenser Naccarii) e quello siberiano (Acipenser Baerii).

Lavorato secondo il tradizionale metodo “Malossol”, ha sapore soave e delicato con lieve retrogusto nocciolato. Il diametro dell’uovo è compreso tra 2,5 e 3 mm e il colore è a matrice marrone/grigia dal grigio perla al color nocciola.

Disponibile tutto l’anno.

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